团圆盼中秋！2023鑫源月饼推介会圆满举行！

发表时间：2023-07-29 17:30作者：鑫源食品网址：https://mp.weixin.qq.com/s/IMe78KXhqo9fm2rjzp46Uw

2023年7月28日，2023鑫源月饼推介会（下称“推介会”）在东莞市厚街国际大酒店隆重举行。上百位合作伙伴以及多家媒体朋友齐聚一堂，共同参加与见证本次盛会。

推介会开始，东莞市鑫源食品有限公司总经理陈佩灵女士致辞。在致辞中，陈总对到场的领导、嘉宾表达了诚挚的谢意。她阐述了月饼品类对品牌发展的重要战略意义，在企业发展过程中时刻牢记传承岭南传统美食文化的初心，用“匠心”精神去打造每一款产品，坚持守正创新，推陈出新，为消费者提供优质的月饼，树立良好的市场口碑。

鑫源陈皮月饼是凝聚两位逾50年经验的烘焙名师潘焕文和叶照恩的得意之作。很荣幸邀请了潘焕文名师莅临推介会现场，为大家分享在烘焙行业的经验以及陈皮月饼背后创作的故事。

潘焕文名师不仅是中式面点高级技师，同时担任多个社会职务，是国家职业技能竞赛裁判员，广式月饼、广式馅料国家标准起草人，广东省焙烤食品糖制品产业协会监事长。他认为，做一个好的月饼的秘诀是回归到食物的本质，用心不走捷径。从原料的挑选到工艺，每一个步骤都要有追求精益求精的精神。

陈皮月饼研发的初心是想要通过陈皮这种地道的广东食材打造更具岭南特色的月饼，让更多人通过这款月饼了解岭南文化。为了做好这款月饼，鑫源在新会拥有2200亩的种植基地，从种植一个柑果到晒成一片陈皮，均全程把控，保证了陈皮月饼中的陈皮质量。

在月饼的工艺上的考虑，大师从传统工艺研发了经典陈皮豆沙月饼，同时创新月饼的制作工艺，研发了流心陈皮豆沙月饼，通过更加精致的造型和流心的口感去打动年轻人，跟上潮流，与更加广泛的年龄段的消费者通过产品发生对话。

东莞市鑫源食品有限公司销售副总经理刘小兵对中秋月饼进行了声情并茂的推介。鑫源始终致力于“以美味传递人间美好”，立足岭南食品手信优选的定位，坚持品质至上的理念，从一颗莲子的严选到馅料炒制，从一个柑果种植到陈皮晒制，层层把关，严格把控食材的品质。产品的质量控制严格把控原材料，生产过程控制，成品检测三大重要关口，确保月饼的生产卫生与安全，让食客吃得安心与放心。

致敬经典，创新不断。鑫源月饼共有四大系列，分别为金装系列，尊礼系列，时尚系列和精选系列。每个系列都有不同的特色。金装系列和精选系列主打单口味月饼，通过传统经典口味打造岭南食韵。时尚系列主打流心口感，精致的大小，更加符合年轻群体从吃得到到吃得好的新需求。尊礼系列主打多口味月饼，通过红色主题颜色，传递中秋喜庆的节日氛围。