TANGERINE PEEL BAKING FOOD GUIDE
陈皮遇上烘焙，会碰撞出怎样的新食尚？聚焦中国烘焙展，共睹鑫源新风采！
5月10日，第二十七届中国烘焙展览会（下面简称：中国烘焙展）携手FOOD PLUS联展，于广州广交会展馆D区+A区隆重举行。本次中国烘焙展，通过多元化资源整合、多样化活动内容、多类别产品展示，打造“烘焙+食饮”产业生态圈，呈现多行业多元化商贸交流盛会，立足华南市场、深耕粤港澳大湾区、辐射东南亚市场，促进多行业的创新与合作，打破全球食饮行业壁垒，为行业的繁荣发展注入更为强劲的动力。
（图片来源CBE烘焙展览会）
在本次中国烘焙展上，鑫源食品以“陈皮特色产品”为亮点，多角度呈现“陈皮+烘焙”新食尚，形成一道亮丽的风景，吸引了众多国内外客商前来参观交流与品鉴，展现出“陈皮+”烘焙话题的新颖性与吸引性，一展老品牌的独特魅力与新风采。
展位现场人流不断，人气满满。鑫源食品团队以专业的服务水准与热情的服务态度，与客商进行互动问答，在洽谈区与意向客户进行深度交流。如此热闹的情景，是什么吸引了众多客商前来鑫源食品展位，让我们一起来看看那些精彩的瞬间，共同感受现场的盛况空前！
在鑫源食品的展厅里，一箩箩新会陈皮，陈列在中岛之上，散发着浓郁的陈香，闻起来神清气爽，让路过的人不由得停下脚步，转身走进鑫源一探究竟。一箩箩的新会陈皮上分别标注着五年、十年、十五年，通过味道、橘络、果皮的厚度与硬度，可以真实地去判断陈皮的不同年份。陈列出来的陈皮与鑫源的陈皮特色产品有着千丝万缕的关系，鑫源所选用的陈皮都是来自新会陈皮核心产区，自有种植的2200亩高标准新会柑种植基地及50000㎡的千吨级陈皮仓储管理中心。鑫源从源头把关新会陈皮的质量，真正做到新会柑、新会种、新会藏，保证陈皮正宗，储存年份真实。
“芸香苦橘熟果皮, 橙红条丝点油室。”映入眼帘的两棵陈皮灯笼果树，成为了众人的打卡之地。陈皮灯笼模拟新会柑挂于果树之上，真实的陈皮果皮，掏空果肉制成球形陈皮，经过数年陈化储存后，橘皮变薄，通过灯光的照射，光透过果皮闪烁出点点星光。向前看是不同年份的新会陈皮，向下是触手可见的鑫源陈皮特色产品，向上是点点星光的陈皮果灯，从嗅觉到视觉，让人沉浸式感受真实新会陈皮与鑫源陈皮特色产品之间的密切联系。
闻到了，看见了。对于参观烘焙展来说，吃到了，才是参展之行的真正意义。鑫源的陈皮+系列产品，涵盖了腊味、糖水、酥点、月饼、馅料以及预制菜等众多美食产品，其中“陈皮+烘焙”系列中，鑫源展出了酥饼、月饼以及馅料等多款明星产品。
地道的岭南食品手信，严选十年以上新会陈皮，经过数十次的打磨与尝试，精心烘焙出朴素经典的美味，打造吃得到真果肉颗粒感的岭南酥饼。陈皮的清香，在不同的产品中，展现出多种味觉变化；不同的年份的陈皮，在相同的产品中，又呈现出不同的陈香风味。
代工实力品牌有保障，从原材料到生产每个环节精益求精，拥有多条自动化生产线，专业生产多种烘焙馅料，放心之选。凭借“产品创新、多业态布局，在传承中创新与探索更多岭南特色风味糕饼。”的发展理念，被评选为“糕饼馅料金牌企业”、“糕饼产业领军企业”。
今年新推出了陈皮冬翅馅料和荔枝冬翅馅料。目前，鑫源陈皮系列馅料中，还有陈皮柑蓉馅以及陈皮豆沙馅，一直受到广受大众们的喜爱。其中，陈皮豆沙馅荣获中国烘焙展览会，2024年度最受欢迎“月饼馅料新品奖”。
在众多产品中，中秋月饼，成为了众多客商们关注的焦点。岭南食韵，广式创新。每块月饼都承载着师傅的手艺，历经反复打磨，将口味与口感掌握到恰到好处，烘焙时间与火候掌控到炉火纯青，让每一口月饼都诠释着匠心的味道。鑫源月饼凭借着专注于传承连续多年获得“中国名饼”的荣誉称号。
今年，鑫源推出全新口味的陈皮冬翅月饼以及荔枝冬翅月饼，两款月饼的首次登场，受到许多客户观众们的关注。此外鑫源的陈皮豆沙系列月饼，仍然是鑫源的人气明星产品，陈皮豆沙流心月饼再次荣获中国烘焙展览会，2024年度最受欢迎“月饼新品奖”。
