东莞市鑫源食品有限公司，始于1966年，坐落于东莞市厚街镇。立足“诚信、品质、传承”，追根溯“源”，不忘初心，深耕岭南特色食品逾半个世纪，造就了“鑫源”这块广东省老字号品牌。现已发展成为一家集生产、研发、制作、销售、传承与发展岭南传统美食的企业，生产经营包括腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、粽子、糕点、糖果、荔枝干、龙眼干、鱼干、速冻食品、罐头食品、食品馅料等系列百余种产品。

      鑫源食品建立科学管理体系，合理配置优化整合资源，公司已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证、BRC食品安全全球标准认证、WCA人权认证和出口食品生产企业备案，产品远销粤港澳、欧美、澳大利亚等地区。

      品质源于传承，创始人、现任董事长先后获评省市两级非物质文化遗产广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）的代表性传承人。鑫源酱油作为鑫源腊肠的精髓，也是鑫源食品兴起的伊始，鑫源厚街酱油酿造技艺获评市级非物质文化遗产项目，历经四代传承，逐步形成了其独特的制作工艺，成为广式酱油酿造技艺的重要代表。

为了更好的传承和传播岭南传统美食文化，2016年公司兴建了东莞市鑫源食品文化博物馆，2017年被评为广东省非物质文化遗产广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）传承基地、2018年被评为国家AAA级旅游景区、2023年被评为广东省科普教育基地、2024年被评为（厚街腊肠制作技艺)东莞非遗主题馆。

鑫源食品经历跨越世纪的风雨兼程，打破传统、推陈出新，打造岭南食品手信优选的新零售品牌——鑫源·厚选，以美味传递人间美好，书写岭南区域传统美食文化的壮美篇章。